营养学基础知识与应用

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本人主编教育部立项教材之一,可以做为营养师成长课程。
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简介:申永奇,辽宁省营养学会理事,高级讲师,食品加工与安全硕士,高级烹调师,注册营养技师。编写出版《烹饪营养与配餐》《烹饪营养与卫生》《食品安全与操作规范》《西餐食品营养与安全》等多部教材。