健康与食物

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这是一本介绍家庭最常见的食物的科普知识读物,包括22种蔬菜,12种肉类,9种佐料,12种粮食和油料作物,18种水果等,作者以科学小品形式对每一种食物做了艺术和科学相结合的描述,从掌故趣谈、营养价值、食疗、药用疗效、食物的吃法和禁忌,一直谈到食物的品种,别名、来源等,可谓博采古今,兼顾中外读者,从中可得到不少有关食物的科学知识。
本书构思不落,凡套走笔洒脱,既深入浅出又通俗易懂。
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