对于糖尿病患者来说,控制血糖是首要任务,膳食是控制、治疗和预防糖尿病的重要环节之一,在选择食物的时候要选择升糖速度慢的食物,哪些食物升糖速度快,哪些升糖速度慢呢?有一个指标可以帮助衡量,就是食物升糖指数(简称GI)。