蔡澜谈美食,吃好喝好,懂得生活的艺术

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作家简介

蔡澜:作家、生活家、美食家,《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问,《开讲啦》特邀讲师,《新周刊》年度生活家,与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”,代表作有《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜美食地图》等,其文深得明清小品之真传,诙谐幽默,大俗大雅,兴之所至,尽得风流。

金庸评价他:“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博,懂得很多,人情通达而善于为人着想,琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影,什么都懂,于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是的通达。”


内容简介

《那些忘不了的人间美味:人生不过吃吃喝喝》尽数大美食家蔡澜周游列国时品尝到的美味佳肴,将值得推荐的美食一一为人们道来。从港澳台的特色风味美食到内地的美妙绝伦的各大菜系,从鲜美清淳的日本料理到精美别致的欧洲餐点。

《活,该快乐着》里,多重身份、人生阅历异常丰富的蔡澜谈美食、美酒、美女以及个人独特嗜好。

《蔡澜食材全书素之味》蔡澜私家解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果,你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜;从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲,经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授,你会发现一果一蔬都那么的与众不同。

蔡澜食材全书肉之味》蔡澜私家解读你厨房里最常见的果蔬、肉食以及调味料。每一种食材,不同的地区,不同的烹饪方法,都会有不一样的味道。蔡澜一一点评各地果蔬及肉食食材制作方法,让你知道每一种食材都那么的与众不同,每一道菜都那么有滋有味。

《蔡澜食材字典》是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔依然生动,描绘依然细腻,看法依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。

《蔡澜叹世界》是蔡澜随笔文章的结集。蔡澜酷爱旅游,每至一地,均能发现当地好吃、好玩、好看之事物,人物、风景,妙手著成文章,与读者共飨,蔡澜与您一同看尽世界之美好!


主播简介

越读你听:媒体人,闲暇时间录书为乐,已在喜马拉雅发布《悲惨世界》、《红与黑》、《巴黎圣母院》等二十多部经典名著。


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