菜根谭禅话：国学处世天机·人性密码｜南怀瑾曾仕强荐

大聪明的人，小事必朦胧，

《菜根谭》中智慧之语，看懂活得更透彻，小迷离方能大格局。

这本书为什么叫菜根谭？

洪应明当时生活非常清苦，看到大把菜根被丢掉感觉很可惜，就想将菜根取走，但又不愿亏欠人家什么，出一点钱将菜根买走；时间长了，当地的人都称洪应明为“傻菜根”。

一日，友人“于孔兼”到家中拜访洪应明，洪应明以菜根咸菜和米粥相待，于孔兼品尝后，拍桌叫好。

洪应明用菜根腌制的咸菜，色泽黑亮，咸香爽脆，无菜根的苦涩，相较普通的咸菜，又别有一番滋味。

他的著作最后以“菜根”命名。