枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多，系多年生木本，树龄可达百年以上。枸杞别称：枸杞菜、红珠仔刺、狗牙子、狗牙根、狗奶子、枸蹄子、红耳坠、血枸子、却老、茨等。
枸杞的“杞”字在甲骨文中就有记载，在夏禹时代人们就开始认识并且崇拜枸杞，意识到枸杞的养生价值。在李时珍的《本草纲目》中记载“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”，一棵小小的枸杞树可谓全身都是宝。不禁想到大诗人刘禹锡的赞誉“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”
