家庭营养全书

这是时尚健康智库丛书的第七部：《家庭营养全书》，是一本关于现代家庭如何实现营养和美食科学完美结合的最新实用宝典。
本书由数十位营养学者，保健专家共同撰写,集取各位专家多年专业实践精华，及世界最新营养健康研究成果;深入浅出地介绍了人体生理、营养方面的基础知识，各个生命时期和生活环境的不同营养需求,以及相应的科学饮食方案，引导我们从以前追求数量,以“吃饱”为标准的粗放型饮食习惯，转变到讲求质量，以“吃好”为目的的膳食计划和营养配置。书中涉及的丰富内容,对我们建立21世纪后中国家庭合理的饮食方式和均衡的营养结构，给予了全面具体的指导和科学周详的建议。是来自国内权威营养专家的终极指南
本书重要内容包括：各年龄段理想的体重标准，人体老化的根源，自由基问题，
更年期的营养配餐，脂肪的真相，纤维是体内的清道夫，不同年龄层营养状况的评估与判断，利用食物成分表进行营养配餐的方法，人体生理知识与营养需求
儿童的科学饮食方案，每日膳食中各营养素理想的供给量，食物的中毒处理与预防，如何防止食品污染，增强记忆的有益食品，胖人的节食减肥计划，未婚女性的营养饮食等等，是家庭必备的饮食营养指南第一书。