《食品添加剂》是一部深入浅出的科普专辑，旨在帮助广大消费者了解食品添加剂的基本知识，认识其在现代食品工业中的重要地位，以及如何合理选用和安全食用含有食品添加剂的食品。
该专辑从食品添加剂的定义、分类、作用及使用标准等方面进行了全面而系统的介绍。通过生动的实例和丰富的插图，深入剖析了各类食品添加剂的特点和应用场景，使读者能够轻松理解食品添加剂与日常饮食的密切关系。同时，专辑还针对公众对食品添加剂的常见误区进行了澄清和纠正，以科学客观的态度引导消费者正确看待食品添加剂，树立科学的食品消费观念。
《食品添加剂》不仅适合对食品安全和健康饮食感兴趣的普通读者阅读，也可作为相关专业人士的参考资料，对于提高全民科学素养具有积极意义。
