营养学家谈慢性病全书朗读

作为营养学界的泰斗，陈学存教授见证了中国营养学的起始和发展，同时也用其数十年如一日的勤奋为营养学的发展做出了卓越贡献。他是中国营养缺乏病防治和妇幼营养研究创始人之一，他参与了核黄素缺乏病、癞皮病、缺铁性贫血、佝偻病、锌缺乏病等的防治工作，填补了国际上硒研究的空白;他曾赶赴抗美援朝战场，用其所学为战士们解决夜盲症的问题;他所在的课题组先后获得国际生物无机化学家协会“施瓦茨”奖、国家科技成果奖、卫生部科技进步奖等多个奖项，在营养学方面的贡献不胜枚举。