小白菜的功效与作用

小白菜对于身体健康很有利。而且主要具有以下几个方面的功效：

第一、小白菜是大白菜的幼苗期，口感比较脆嫩，香味浓郁，所以很受大众欢迎。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等。

第二、小白菜还有一定的药用价值，确实是一种营养比较丰富的蔬菜，小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

第三，中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。还可以防止血浆胆固醇形成，对于胆固醇代谢物胆酸得以排出体外都是一定作用的，可以适量的食用。