俗话说“全是生姜不辣，全是花椒不麻”，是什么道理?

就是说如果全都是一样的生姜就选不出最辣的了，全都是一样的花椒就选不出最麻的了，就是大家的水平是一样的，很难选个特别突出的。

感觉是说不管是什么东西，都要适量放，不得过于太多，而且也要搭配其他东西一起放，也可能是因为是假的所以不辣不麻。

如果吃惯了生姜就不会觉得辣，吃惯了花椒就不会觉得麻，告诉我们一些东西要喝其他东西相比较才能体现他的特性。