泡菜坛里起白花怎么处理?
白酒法:这个方法应该很多人都知道的,那就是如果家里的酸菜坛子里起白花了,那倒入少量的高度白酒,然后搅拌几下,白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。还有紫苏法:紫苏在农村里是很常见的一种野草,在煮鱼、烹饪一些有腥味的菜品时,都会加入紫苏。其实,紫苏的用途非常的广泛,在腌制泡菜的时候,加入几片紫苏叶子,不仅腌制出来的酸菜更香,而且还能预防起白花。
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泡菜坛子如果起了白花,首先,很严重的可以考虑重新起一坛泡菜水;如果不是特别严重,不妨采取如下的方法参考解决:一,加入适量的高度白酒;二,放大量的大蒜籽;三,添加紫苏叶;四,晾干水份的竹笋;五,柠檬;六,甘蔗;七,苦瓜等等。
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