高铁票已经发车两个小时了还能改签么？

可以，前提是当日票面发到站的两城间还有其他车次且有余票。

根据中国铁路总公司的相关规定：
开车之后，旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签，且开车后改签的车票不能退票。已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。