如何做酸菜烧鸡,不仅开胃解馋还让孩子很馋?
鸡肉洗净,加少许胡椒粉,蚝油,酱油,花雕,葱姜辣椒,腌制二十分钟后再炒,酸菜洗净切小块,再备上小红辣椒,葱姜蒜,砂锅先爆香葱、姜、蒜、辣椒,再加上酸菜炒香,大火炒两分钟后盛出,砂锅加少许油炒香鸡肉,差不多断生的时候加入炒好的酸菜,翻炒均匀后,加少许水,盖上锅盖烧至剩余少许汤汁,最后加上少许盐和鸡精调味即可。
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主要配料:大鸡腿、2个酸菜、1包葱、姜、蒜、盐、酱油、辣椒粉、料酒、酸菜炸鸡。你买的酸菜一般都是咸的。切割后,用清水浸泡10-20分钟左右,然后用清水冲洗干净,挤出水分。火锅,锅里倒一点油,葱、姜、蒜翻炒,大火炒鸡腿,倒酸菜继续大火炒,等到酸菜微炒变白。
主料大鸡腿2只 酸菜1包 葱 姜 蒜 盐 酱油 辣椒粉 料酒 酸菜炒鸡的做法步骤2. 买来的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右,再用清水冲干净,把水分挤掉。3. 热锅,锅中倒入少许油,爆香葱姜蒜,4. 下入鸡腿块大火爆炒,6. 倒入酸菜继续大火炒,等酸菜稍微炒干变白后起锅。
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