自己用电饼铛烙的饼又干又硬,这是为什么?
调的档位温度过高所以饼干会硬,其次是面粉里面的水少了,所以饼干会干。因此我们在烤饼干时水要适量,温度也要适中,同时烤的时间也要把握好。
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可能是因为做的饼实在是太薄了,也有可能是用死面来做饼。
这是因为自己没有非常好的控制时间,而且手法也不够熟练,所以才会又干又硬。
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