阿胶当归炖汤的做法

乌鸡的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、多种维生素、18种氨基酸等，再加上胆固醇含量低，即便是老人也可以经常食用。你想了解好吃美味的阿胶当归乌鸡汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理阿胶当归乌鸡汤的做法，仅供参考。
　　阿胶当归乌鸡汤的做法1
　　材料
　　主料：乌骨鸡600克
　　辅料：党参30克，当归20克
　　调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克
　　做法
　　1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。
　　2、当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。
　　3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。
　　阿胶当归乌鸡汤的做法2
　　材料
　　材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个
　　调料：葱、姜、盐、花椒
　　做法
　　1、春笋切片
　　2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
　　3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
　　4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中
　　5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
　　6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
　　阿胶当归乌鸡汤的做法3
　　材料
　　乌鸡一只 全当归10克 石斛6克 云苓6克 红枣6颗 黄芪6克 玉竹6克 椰子一个 姜少量
　　做法
　　1 把椰子扒开，把椰肉斩成块
　　2 把全部药材放到碗里，用水浸泡30分钟
　　3 把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材，及泡药材的水都倒进去，装入煲里，填满凉水
　　4 沙煲煲一个小时，熟了加入盐入味即可
　　小诀窍
　　煲乌鸡汤椰子是必不可少 椰子可以辅助滋阴降火
　　阿胶当归乌鸡汤的做法4
　　材料
　　乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
　　做法
　　1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
　　2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
　　3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
　　4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
　　5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。