有故事的人，都爱吃桂花糯米藕，具体做法是什么？

桂花树糯米藕是一道传统的凉拌菜，软糯甘甜，并伴随浅浅的桂花树香气可以说十分美味。桂花树糯米藕是如何制作的呢？实际上都不繁杂，制做这个菜是必须一定的小技巧的，并不是随意就能做到的，下边我便将这种小技巧共享给大伙儿，期待我的回复可以对您有些协助，话不多说上食谱。

糯米藕说白了离不了糯米，除开泡浸糯米要想煮开也非常费时间，因此家里有压力锅得话可以依靠压力锅来主糯米藕。我本人更钟爱用石锅或是铸铁锅，糯米藕煮好捞起来，剩下煮糯米藕的料汁再加一点水和生姜烧开便是每一个月都离不开的生姜红糖水了。

所需原材料：莲藕一个，圆粒糯米一碗、红曲米适当、桂花糖一瓶、木签适当 所需调味品：白砂糖

实际 作法 ：第一步，先将圆粒糯米漂洗整洁后自来水提早泡一宿，那样这样做的目的性是因为让米充足的吸附水份进而确保最终煮的情况下里边是圆润的，如果不提早泡便会有里边裂缝的地点发生危害美观大方。

第二步，将莲藕清洗，削皮，从莲藕的一端切掉一块（存着不必扔，一会也有用），使藕孔外露，再将孔内细沙清洗，沥干水份，从刀口处将糯米灌进孔里，用竹筷子将尾端塞紧，然后将切掉的那片拿过来合上，用木签扎牢确保不漏米。

第三步，把莲藕放入整洁的压力锅里，引入冷水，水一定要吞没莲藕，添加糖、红曲米，大火烧开将莲藕煮开捞起来。

第四步，将莲藕削皮切掉两边，从正中间切一半，再切成切成1.5cm厚的片，摆放在菜盘上，随后淋上收浓的料汁，在洒少许干桂花装饰设计，就可以了（添加红曲米是为了确保糯米藕色调更加好看，用石锅煮糯米藕口味会更好，桂花糖是最终撒在表层的，不能提早放）

这道菜颜值不错吧，经过我的介绍是不是感觉不是很困难呢，本来也就不困难，只是有些时候自己想像太丰富了。好了今天的问题就回答到这里，谢谢大家的关注。