一粒小麦的介绍

一粒小麦（Triticum monococcum），本种性耐寒、耐旱，适宜在山区栽培，对土壤要求不高，并发现有抗锈病的抗原。一粒小麦是多倍体小麦染色体组的供体物种之一，是小麦的重要基础物种。为单粒麦，内稃于成熟时纵裂，不完全地包被麦粒，脱粒时麦粒与壳不分离，产亚细亚一带。随着现代生物技术的应用，国际上对一粒小麦的研究取得了较大进展，但至今我国对一粒系小麦的研究和利用仍相对较少。