什么是“芥沫堆”？什么样，好吃么？

“芥茉堆儿”

老北京小吃

做法：

大白菜，去老帮洗净，切5厘米左右段，用开水焯一下。
用瓷罐、盆，码一层菜段，撒一层白糖，一层芥茉粉，然后再码一层菜......，白醋适量，把焯白菜的水顺瓷罐壁倒入适量，然后用大白菜叶子盖在上面，最后，盖好盖子（不用密封），放到屋外，三天左右可打开食用。