自学厨师有哪些书看？

我只能说一个字“牛”
呵呵，看书自学，难哟，考虑好哟。学个基本功可以的，什么刀功，雕刻，
但是你不觉得去厨房学的话，别人指点一下，你要少走许多弯路的。