薯条怎么做？

将土豆切成条状将土豆条放进冷水泡1分钟，以免色素沉淀将冷泡后的土豆条放进锅里热煮7-8分钟沥干土豆条放进碗里，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏10-30分钟最后取出放进微波炉或电炸锅内烘20-27分钟即可出炉啦！

薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。