清真饭店的羊肉汤怎么做

主料：羊肉2000g  辅料：盐适量、味精适量、姜适量、花灶磨椒适量、小葱适量、芹菜适量

步骤：

1、准备羊肉，切大隐轿斗块清洗。

2、烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。

3、另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。

4、煮帆简熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。

5、取一小碗，放入芹菜末和葱末，（喜欢香菜的可以放香菜）以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。

6、盛出就可以享用啦。