煮鸡蛋面条的步骤

一碗面条好不好，先就要看面条煮得好不好！那怎样的面条才算好？这可是很有讲究的！
首先，煮面条时，水一定要烧开，是完全烧开，只有水樱枝烧开才能下面条。
为了面条不粘连，必须将面条打散慢慢有序下入锅中，然后加入一勺盐，保证面条更好入味，以及更有任性和筋道。
为了保证口感，我们在面条大约七至八层熟的时候捞出，然后过凉水，直到面条彻底冷却，这是为了面条不发竖毕涨，保证口感。
然后烧水，等水开了调味，直接打入鸡蛋，等待鸡蛋凝固后，放入面条，水一开就可以起锅，滴入几滴麻油，煮鸡蛋面就好了。
这样煮脊纤敏出来的面条韧性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都爱吃！

对于煮汤面，我个人喜欢将面条孙伏及配料分开来处理，我觉的这样子煮制的面条，汤底更为清爽。当然这也只是个人习惯问题。

主料
鸡蛋3个
火腿片3片
面条150克
辅料
芹菜适量
豆酱适量
鸡蛋汤面的做法步骤

1.备好面条，火腿片，鸡蛋，芹菜，豆酱。

2.汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用。

3.另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅。

4.煎炒至蛋液凝固后，加入火则核携腿及芹菜丁。

5.微炒至出香后，加入一大勺的豆酱。

6.加入适量清水，煮至汤水开。

7.汤水开后，将事先煮好的面条氏庆沥水下锅。

8.拌至均匀挂味即可。

小窍门&温馨提示
我是直接用了豆酱来调整款汤面的味道，咸鲜味都有了，当然如果不喜欢用豆酱的你们，也可以按个人喜好添加调味品哦。

煮鸡蛋面的步骤是：先把鸡蛋炒熟，放进葱花爆出香味后放入切好液碎的番茄炒出浆汁，再加清水一碗、食盐、鸡精或味精适量友判物，等水开后放入一把面条和青菜，煮熟后就是一冲闭碗美味的鸡蛋面！