做油墩子的勺子咋做

说到萧山人最爱的街头小吃，油墩子必须要橘袜占一席！炸油墩的小摊一出，朋友圈随手发图配上定位，立马就有一堆人寻过去。

但如今，萧山街头越来越难见到油墩子的身影，不少好这一口的人馋得要命，但去街上逛一圈也只能失望而归。

近日，萧山一小伙就尝试自己做了油墩子和肉响铃，还贴心地附上详细的制作过程，供大家参考：

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油墩子



加入鸡蛋，葱花，雪，菜盐，适量面粉。面粉可以先少加点，不够再加。





有专门的模具卖，我省点钱用做蛋饺的大勺子做。

先把油加热到中等，把勺子放进去一起预热。把面浆放点进去，再放料，然后再放面浆。





改小火炸三分钟，大火复炸一分钟，炸脆。









切成菱形，不好切，一方面包的不够紧，另一方面就是刀不够快。补救措施就是把挤出来的肉填回去，然后手指轻轻压实。



小火炸五分钟，大火再复圆此激炸一下就很脆啦。

















一些心灵手巧的网友更是马上跟着做了起来，结果嘛……都很成功！

扒册