臭鱼是什么鱼？广东叫

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臭鱼是什么鱼？广东叫

2023-10-12 11:11

2个回答

2023-10-12 14:30

安徽就有一种淹制过的鱼叫臭鱼

2023-10-12 12:50

大头。鲩鱼。等等。。。。。不同地方不同叫法

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相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵...

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