宽面要怎么煮才好吃？

　　【主料】
　　宽面条250克。
　　【 辅料】
　　油30克、盐10克、葱10克、蒜10克、辣椒面10克、圆白菜50克、干姜10克、醋10克、花椒面10克。
　　【步骤】
　　1.圆白菜撕片，葱蒜切末。
　　2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的。
　　3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，看面熟没熟粗弊，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了。
　　4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里。
　　5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟。
　　6.捞出冷水淘一遍。
　　7.控干圆白菜放入面碗底部。
　　8.菜上捞入面条。
　　9.面上边放葱蒜末，少半勺判敬干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面。
　　10.锅里倒油，平时舀面的勺岩冲族子多半勺，烧至冒烟。
　　11.把烧热的油泼到辣椒和调料上。
　　12.油泼面吃的时候加入适量醋。

料准备：宽面条两人份，鸡蛋两个，干紫菜适量，油，盐，味精，老酒适量 制作过程： 1、打开鸡蛋入碗，（剩余的做面膜 ，一点也不浪费，是块持家的料），打碎后，放点盐。锅里放适量油，太多会肥。油大概8成熟酒倒鸡蛋入锅，炒至拦宏金黄，放点点盐和老酒，起锅备用。 2、锅里放水，不用洗。（销衡或省油省水，嘿嘿，又要表扬下自己了 。）等水开，准备两个碗，放入撕碎的紫菜，放点盐和味精（太多可不好），把开的水倒点进去化开。然后把面条放入锅内，盖上盖子煮熟。捞出面条，按量分配倒两个碗里，再加上面条汤水适亏伍量。最后洒上炒好的鸡蛋，上桌