婴儿辅食饼干的做法

——【鸡蛋小饼干】——

【材料】：

鸡蛋一个，蛋黄两个，细砂糖45克，低筋面粉70克

【制作步骤】：

1.把鸡蛋、蛋黄和细砂糖一起放入打蛋盆里，用电动打蛋器高速打发。

2.打发到纹锋坦路比较明显，提起打蛋器，蛋糊低落后纹路不会太快消失，但蛋糊还是流动的状态就可以了。不需要和做海绵蛋糕一样，打发到可以立起牙签那样的状态。

3.把低筋面粉过筛到蛋糊里，低筋面粉是必须要过筛的，因为低筋面粉容激基饥易结团，直接倒进去的话，不容易拌开，就算拌开了，蛋糊也消泡了。

4.用刮刀翻拌面糊，刮刀要把底下的蛋糊翻起来，确保混合均匀，翻拌好的面糊是要没有干粉的，比较黏稠的。翻拌面糊要避免用划圈的方式，不然蛋糊明返会消泡，烤出来就是硬的。

5.把蛋糊装入裱花袋，挤在模具或者平等烤盘，放入预热好的烤箱，上下火150度20-25分钟即可。以前用过另外一款烤箱，要用28分钟，现在用的是东菱烤箱，用了22分钟，烤箱有温差，根据实际情况调节。

6.烤好的小饼干取出来，凉了就会变脆了，用平底烤盘的话，垫上油纸，每个之间要预留足够的空间，太靠近的话，面糊膨胀后会粘在一起，变成一块大饼。

对于婴幼儿的食物不仅要用料上十分谨慎，还要做的有干净卫生营养又好吃
现在很多平台上都有野坦婴儿辅食的兆陆制作视频，但中间那个环节都需要注意什么都不是十分清楚，所以比较细心的宝颂猜桐妈一般会选择去找专业的烘焙学校学习一下，不仅可以学饼干类的 还有一些营养粥啊，面条、汤之类的