奶油白酱义大利面的推荐做法？

2023-10-13 11:01

3个回答

2023-10-13 15:45

斜管面 180公克蟹腿肉 200公克绿花椰菜 150公克大蒜 2瓣高汤 200公克奶油白酱 80公克鲜奶油 60公克奶油 40公克盐及胡椒粉各少许 ·

1. 将大蒜切末备用。
2. 煮一锅滚水并放入1小匙的盐后，将绿花椰菜洗净氽烫后泡冷水，再将蟹腿肉氽烫后备用。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入掘稿斜管面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再判和孝加入高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐及胡椒粉煮滚。
5. 将作法2的蟹腿肉和绿花椰菜加入棚笑锅中拌炒。
6. 捞起作法3的斜管面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后即可起锅装盘。

2023-10-13 15:00

白酱奶油意大利磨亩辩面的用料

意大利面条80g 洋葱1/4颗

帆立贝2-3个奶油奶酪意大利面酱50g

黄油5g 盐少许

白糖少耐做许大蒜头2粒

香菇3朵

白酱奶油意大利面的做法

步骤1

大蒜切末，洋葱切丝。其实帆立贝可有可无，也可以用其他海鲜代替。（比如虾仁啦墨鱼啦，蛤蜊也很调鲜味不过蛤蜊我偏好用来煮青酱的面）香菇切丝。（蘑菇也可以）同时另一锅清水烧开放少许盐，把意面条丢下去，中小火煮10分钟。

步骤2

10分钟后撩出面条沥干，加入一块黄油，待黄油自然融化，搅拌均匀于面条中

步骤3

热锅冷油丢入蒜末，其次是洋葱，待洋葱稍软，丢入香菇再炒。香菇吸油后锅变得干燥起来，这时倒入两大勺奶油奶酪酱，翻炒。拌匀后丢入帆立贝（或其他海鲜，海鲜易熟）。

步骤4

最后倒入拌过黄油的面条一起翻炒拌匀，如感觉酱汁太厚也可以瞎缺少许加入一些开水。再加一点盐一点白糖拌一拌，出锅～

2023-10-13 11:47

奶油白酱

〖材料〗
鲜奶油----100克
牛奶----600克
奶油（1）----100克
奶油（2）----40克
面粉----100克

（上面这个量比较多，可以减半制作。）

〖做法〗
1.将鲜奶油首激和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用者亮袜。
2.另取一键握干净锅子，放入100克的奶油以小火加热至奶油熔化。
3.奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。
4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。
5.在炉上一边搅拌，一边慢慢加入做法1的材料，并避免烧焦。
6.继续仔细地搅拌均匀。
7.将奶油40克用小火加热至熔化，再倒入做法6中，拌匀即可。