鱼是一种人们非常喜欢吃的食物，鱼片的切法是怎么样的？

平切法是生鱼片的一般切法,次法是将已去骨的鱼体方平,鱼皮向上。较高的一方向着外侧,以刀锋切入,向后向下笔直高薯高切断,但切下后刀将鱼片向右送,鱼片稍微倒下并重叠。这种刀法其戚尺实也包含了(直手铅切)的方法。

第1点，这或行个鱼片切法其实要用特殊的那种刀，第2点在新的过程中应该掌握好他这个力度没团知地，3.7的一定要保护均枯消匀，这样才特别好吃。