什么叫胶原蛋白，有什么作用？

什么叫胶原蛋白？

胶原蛋白就是由多个原胶原组合而成的纤维状的蛋白质。

原胶原具有三螺旋结构，可以理解为三个绳子（实际是氨基酸肽链）缠绕成一根胶原纤维，当许多搏旦胶原纤维又聚合成更大分子结构后，就形成了胶原蛋白。

胶原蛋白有什么用？

最核心的作用是具有抗张力，具有拉伸作用，这对皮肤结构而汪缓言。

对美学而言，就是皮肤不容易产生皱纹，不容易干燥，这些都与原胶原分子的三螺旋结构息息相关。

如何构成原胶原？

构基陵扰成原胶原，必须需要不同的氨基酸通过肽键连接形成三条长链，才能缠绕形成原胶原。

根据胶原蛋白的典型氨基酸序列特征，这些氨基酸一般是：甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸，以及起到稳定作用的赖氨酸（这个是必须氨基酸，必须从外界食物摄入补充，人体不能自行产生）