炸土豆片怎么炸

油炸香脆土豆片

【食材】土豆2个、番茄酱40克，面粉半碗、食用油2碗

【做法】

1、准备好主要食材土豆，土豆大的话准备2个，小的话准备4个。个人倾向的就是那种口感面道的荷兰土豆，炸出来的口感也是很不错的！

2、将土豆皮处理干净，用刀切厚度均匀的薄片，如果刀功可以的话，最好就将土豆皮贴的更薄一点，这样好炸。

3、切完以后就用盘子装起来清洗一下，将土豆的面汁清理干净，控水3分钟，然后准备一点面粉，将土豆片裹上面粉。

4、先将锅预热，大火烧开锅中的食用油，放油的量要比平常炒菜多发2倍。等到锅烧成7分的时候就可以放土豆片来炸片。

5、大火转为小火，用筷子来翻滚土豆皮来煎熬，煎到面金黄就可以出锅了。将煎好的土豆片先放入吸油纸来吸一下油。

6、这时候你可以根据自己喜欢的口味来，弄一些番茄酱，或者黑椒粒、辣椒面、椒盐粉这些调味剂来搭配。

【烹饪小贴士】在炸土豆片的时候一定要注意将油的量多放慧旅一点，最好不要在使用炸过土豆片的油，里面有一前搭凳些有害健康的物质。最好不要经常吃土枝世豆片，土豆里面虽然有着很多的蛋白质，但是这里面的蛋白质不是最佳选择的蛋白质