次质鲜牛肉的特征？

2023-10-18 15:02

1个回答

颜色老穗不是鲜红色，呈暗红色，这是暴露侍派卜于空气中时间长了氧羡弊化所致。
不是新鲜牛肉的特有气味，而是略有令人不爽的气味，
新鲜牛肉弹性好，牵拉回位迅速，不新鲜的牛肉弹性下降，牵拉回位缓慢。

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