冰山熔岩的做法教程

巧克肆培力和奶油隔水融化，3个鸡蛋打匀过筛，搅拌融合后加入糖10g，搅拌后建议过筛，液体是有稠度的，过筛口感更好。模具是拿的可以进烤箱的乐扣，有模具的话大概6寸的量。同时预热烤箱上下火165度。

盘子里铺满热水，中层直接放进去。165度烤45到50分钟。喜欢流心少烤一会，喜欢固态多烤一会。

冰山熔岩的制作注意事项

有两个方法可以用：一，再加些巧克力进去使其密度变高从新凝固。二，进冰箱冷冻或冷藏使其凝固。

记得下次稀释巧克力想让它变的丝滑不野雹缺要加牛奶，因为牛奶加进巧克力后巧克力色泽变的暗淡，质地会变得黏黏糊糊的。起不到稀释的作用颂辩。稀释巧克力一半用黄油和鲜奶油。