冰山熔岩的做法教程

冰山熔岩的做法如下：
食材清单：
黑巧克力100克、淡奶油50克、牛奶20克、糖10克、蛋黄2个、低筋面粉15克、玉米淀粉15克。
制作步骤：
1. 蛋黄、糖、牛奶倒入锅里搅拌均匀，开小火加热，用铲子不停搅拌，直到面糊变稠，随后立刻离火，继续搅拌至细腻的糊状。
2. 加入黑巧克力和淡奶油，小火加热至巧克力融化，并且和蛋黄糊完全融合。
3. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直到完全凝固。
4. 取出脱模，撒上可可粉即可。

100%黑巧克力50g、纯牛奶65g、蛋黄一个、代糖或白砂糖两勺、少许淀粉。
先把牛奶、蛋黄、糖和淀粉放在锅里加热搅拌均匀至微微沸腾，然后关掉火放入巧克力搅拌用余温把巧克力完全融化，倒入方盒磨具冷冻2小时也可根据自己情况冷冻。
黑巧克力80g、淡奶油150g、蛋黄一个、10g白糖。
先把一个蛋黄、10g白糖搅拌均匀再加入150g淡奶油搅拌均匀加入黑巧克力放入锅中隔水加热融化到方盒磨具中，倒入方盒磨具冷冻三小时。