爆炒鱿鱼的做法是什么？

首先我们将冲败鱿鱼处理干净，切成段或者打成花刀，然后起锅烧油，放入蒜蓉辣酱散没颤，再把鱿鱼放入其中，加入适察袭量的盐，大火翻炒5分钟左右即可。

鱿鱼爆炒做法：
1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成渣凳卷，控去水分；
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4、冬笋削去外皮，洗净，如裂旅切菱形片；
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅源知几下装盘即成。

首先把鱿手败鱼放入锅中焯水。然后起带薯樱锅烧油，把鱿鱼放进去。然后加入一些耗油生抽，老抽。食蠢丛盐。辣椒翻炒均匀，然后大火猛炒，等炒入味即可。

爆炒鱿鱼

〖材料〗元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

〖做法〗先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术带绝正太差，刀切的蠢悔纵横密集一点，出来的效果漂亮。

2、把鱿鱼用开水焯一下、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

3、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味宏悄起锅!
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