金针菇如何炒好吃

超下饭的炒金针菇！！的用料

金针菇 1把蒜 4瓣姜 2片（涪陵）榨菜 小半包剁椒 2勺老干妈 1勺白水 小半碗水淀粉 2勺小吵汪葱 2根
超下饭的炒金针菇！！的做法步骤

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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
超市买的这种，大概有240-250g左右，洗净，撕开，晾干多余的水分。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜片2片、小葱把葱白分出来，大蒜4瓣就够了，榨菜小半包，各切成小碎丁。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅加油，开小火，放姜末、蒜末、葱白末、榨菜末，剁椒2小勺。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续加老干妈1小勺。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
各种碎末和剁椒、老干妈煸炒出香味后，放入金针菇，转大轮神火，翻炒至较软。加入小半碗白水，盖上锅盖稍焖煮。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
金针菇自身会出水，没关系，稍软后放入葱末翻炒。

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后勾薄芡出锅，不用把水炒干，这个汁升桐仔水泡饭最好吃了。