怎样煮黄豆角好吃又简单窍门？

鸭黄豆角的做法

用料

咸鸭蛋黄 3个、豆角 300克、盐 适量、淀粉 适量。

做法步骤

（ 1 ） 先准备咸鸭蛋黄三个用锅蒸熟 我买的是生的咸蛋黄所以要蒸一下

            家中有咸鸭蛋的可直接去皮去蛋清即可；

（ 2 ） 将蒸熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎；

（ 3 ） 豆角洗净对切；

（ 4 ） 将切好的豆角放入开水中汆烫断生；携搭

（ 5 ） 捞出后用清水冲洗；

（ 6 ） 控干水分辩团拿后撒入淀粉；

（ 7 ） 将淀粉与豆角拌匀；

（ 8 ） 油温烧至70度左右将豆角下入油锅炸制表面微黄捞出控油；

（ 9 ） 另起油锅或段将鸭黄放入锅中翻炒；

（ 10 ） 炒至鸭黄出现大泡泡 撒入少许盐；

（ 11 ） 将豆角倒入锅中继续翻炒均匀即可出锅；

（ 12 ） 装盘上桌。