土豆鱼鱼怎么做劲道好吃？

制作劲道好吃的土豆鱼鱼，以下是一步步的详细做法：

材料：

400克土豆

300克鱼肉（可以选择鲈鱼、鳕鱼或者鲑鱼等）

2个鸡蛋

适量的面粉

适量的面包糠

适量的盐和胡椒粉

食用油

步骤：

准备土豆：将土豆削卖带神皮后切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后用勺子压成泥状备用。

准备鱼肉：将鱼肉去骨切成块，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

准备混合物：将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。在另一个碗中放入适量的面粉和面包糠，搅拌均匀。

将腌制好的鱼肉块逐一沾上面粉，然后裹上蛋液，最后再裹上面包糠，确保鱼肉均匀地裹上一层中亏面包糠。

热锅加油，待油温升至中高火时，将裹好面包糠的鱼肉块放入锅中煎炸，每面煎炸2-3分钟，直到金黄酥脆。煎炸完毕后，用厨房纸巾吸干多余的油分。

将煎炸好的鱼肉块放在压碎的土豆泥上，可以选择用勺子挤出花样装饰。

用微波炉或者烤箱将土豆鱼鱼加热至热腾腾即可享行手用。