松饼粉怎么做

自制松饼粉的做法

用料：黑麦粉180g、低筋面粉或者普通面粉340g、脱脂奶粉30g、无铝泡打粉32g、细砂糖20g、盐2g

1、所有材料放入一个大碗中，选择一个大一点的容器。

2、然后拿一个打蛋器把刚刚混合的面粉搅拌均匀。

3、准备一个干燥的、密封的玻璃瓶（里面不可有水，必须是干燥的）。

4、然后再将混好的松饼粉装入玻璃瓶中密封储存即可。

5、当需要使用的时候，取适量松饼粉，加200ml牛奶和一个鸡蛋调成可流动的面糊。

6、面糊搅拌至无干粉就要停手。静置十五分钟后就可以做松饼了。

做前准备材料：

低筋面粉 140g     奶粉 20g       玉米淀粉40g   鸡蛋两个

牛奶 160g     泡打粉 2g    糖 30g

步骤一：把材料准备好，准备量勺、大碗、和平底锅

步骤二：把鸡蛋和100ml牛奶放进大碗里，用打蛋器打匀。如果鸡蛋很小可以加牛奶到最多140ml。

步骤三:把一小包松饼粉加入到鸡蛋和牛奶中，慢速打均匀，直到没有看到粉状和块状为止。

步骤四:饼糊调好了，找个大汤勺准备好

步骤五： 这里我拍漏了一张图。应该是先准备好一块湿布放在旁边。不粘锅中火预热，然后把锅放到湿布上降温，同时舀一勺饼糊距离锅大概30cm往下倒，会自动形成圆饼状。然后再放到炉上用中小火煎。

步骤六： 等到表面气泡很多的时候就可以翻转一下煎另一面，一般是2分钟就可以，翻转的时候改小火，不然另一面很容易过火变黑。然后要煎第二张的时候同样要放到湿布上降温再倒饼糊，才会金黄得均匀好看。就这样中火小火交替。

步骤七：可以享用了

个人提示：

1.松饼粉可以保存至少2个月或更久，因为每次差不多见底的时候我都会再加满，所以也不知道它们到底可以保存多久哈哈。

2. 如果觉得翻面不好翻，家里有蛋糕抹刀的，可以借用抹刀来翻面，发现用抹刀翻面容易好多。

3. 最近基本上都是两个松饼配自己做的莓果酱，一个搭配枫糖浆，吃了感觉好满足。

4. 有些喜欢咸松饼的，预拌粉里糖就别放辣么多了。咸松饼在做的时候，往面糊里放上些玉米粒和火腿粒也很好吃哦。