盐是从哪里怎么弄出来的

海水晒出的和盐矿

传说，人间有了火，人才慢慢吃起熟食，可还是少滋没味，人身上照样长着毛。天皇、地皇和人皇商量好，就去找玉皇大帝，求他给人间弄点咸物件儿。

玉皇大帝对人皇说：“你到王母娘娘的牡丹园里去，那儿有种神土，叫酿土。这种土见水就往大里长，土里头苦辣酸甜咸统有。要是弄到人间，土壮庄稼长，人吃了它身上的毛准能退光。”

人皇到了牡丹园，跟王母娘娘要了一大块酿土。王母娘娘又给了他五位神仙，要他们帮着人皇把这块土运回去。

怎么往回运里？从水上走近。他们就用树枝子编了一个大筏子，又找来一个大磨子，把它搬到木筏上，连人带土统上了木筏。人皇带着他们一边走一边磨那块酿土，有一天，刮起了大风，越刮越大，一个浪头打来，把木筏打了个底朝天，酿土和磨子落到了海里。说也奇怪，那盘磨到了海底，还是一个劲儿地磨，磨出来的酿土全化在水里，海水就成了咸的。海岸两边的百姓都吃海水，时间一长，身上的毛就没了。

那儿的人们发现海水落潮后，留下一层白乎乎的物件，拿起来用舌头舔舔，是咸的。人们就往家里拿，等做饭的时候放上些，比较适口。人们给这白物件起名叫盐。

后来，盐越传越远，天下人统吃了这物件，人身上的毛都没了。

海里出盐，人喜欢吃盐，一直流传到了现在。

还有一则：

洞头民间故事·盐的来历

听老辈人讲，老早的人，烧菜、煮吃，都没有放盐，是吃淡食的。盐是什么物事，是怎么样子的，都晓不得。这盐呀，是东海边一个后生儿先寻到的。

东海有个地方叫东京，是皇帝住的都城。东海边有个小地方，有个种田后生儿。他每日天光到山上种地，总会看见一只花鸟飞来歇在海边一块礁石上，他日日上山，日日都看到这花鸟。种田后生儿觉得奇怪。

有一日，他种地回来，在村里说了这起事。有个老人听了，对他说：“你看见的花鸟，估估是只凤凰。凤凰是宝鸟，有句古语：‘凤凰无宝不落地’，地下没有宝贝，凤凰是不会歇下的，那个地方一定有什么宝贝！”种田后生儿听这么一讲，心给讲动起来了。

第二日，他又上山，看见这只鸟又飞来歇在老地方。后生儿就朝着礁石走去，那只鸟见有人走过去，翅膀一闪，飞走了。种田后生就在花鸟歇过的地方寻宝贝。寻来寻去，根据没有什么宝贝！就是看着一个岩潭，潭里有一堆白雪雪的物事。他想：这是凤凰歇过的地方，这些一定是宝贝了。赶紧脱下衣裳，把这些雪白的物事用衣裳起拿回家，装在一条布袋里放好。

有一回，朝延贴出榜文：谁人有宝物，上京进献朝迁，可封进宝状元。种田后生儿看榜文，带这袋宝贝上东京献宝。

宝物献上金殿，皇帝赶紧叫太监把袋打开。一看，唏，那晓得一袋全是雪白白、细细粒，没有一点宝气。问种田后生儿，这是什么宝？种田后生儿头摇摇，也讲不出。皇帝这下气啊！说这种田后有欺君之罪，把他打入刑部天牢里了。太监看皇帝发怒。就把这袋物事拿来，顺手挂在殿角的金柱上，不当一起事了，苦来苦去，苦了这个种田后，套上枷，蹲在天牢里吃苦头。

有一日，宫女端菜给皇帝吃，经过金柱下面，挂在金柱上的地条袋里，滴下一点肮脏水，凑巧，正好滴到这盘菜当中。宫女这下吓半死。她晓得皇帝是很贵气，若是这滴肮脏水把皇帝的肚吃不好了，追查起来，就没有命了！再一想，不要紧，这事天知、地知，只有我一人知。看看边上没有人，她拿起筷子在盘子里拌了拌，就端一去。

谁晓得皇帝吃这盘菜，越吃越有味道，他问：“咦，这盘菜怎么会这样好吃呢？”问端菜的宫女，放的是什么香料，宫女说晓不得，皇帝特地把厨房师傅传来问，厨师也说和以前煮的一样，没有放别的，问来问去，皇帝就是不信。

端菜的宫女看皇帝恁追究，想了：这味道会不会是袋里滴下的肮脏水里来的呢？我听说，旧年有个进宝人送一袋雪白的物事，说是宝贝。今日这滴水正是从袋里滴下来，莫非就是那袋宝贝？她恁一想，就对皇帝讲了。

皇帝听宫女恁一讲哩，嗨，想起种田后生儿啦，他进的那一袋说不定是真宝哩！派人把这袋物事拿下来，叫厨师放了一点在菜里，试一试。这一试呀，果真，味道好。哈，这一袋物事，真的是宝贝。皇帝忙叫人把种田后生儿从天牢放出。问他这宝贝是哪里来的，进宝人把经过讲了。皇帝就派人到海边礁石上，精细看，才晓得这宝贝是海里的海水漫上，积在岩潭里，太阳日日晒，日日晒，结成的物事，就给号一个名，叫海盐。

讲述者：林良来 男 70岁 黄岙镇农民

记录整理者：陈献英

1987年6月6日采录于黄岙镇（温）

流传于黄岙

海水晒出来的。