儿童食育作家：儿童餐是动物界奇观

旅居美国、《原味食悟2》作者邱佩玲长期钻研食育教养，她认为「儿童餐」是对儿童饮食权利的剥夺，如果让孩子养成吃儿童餐的习惯，等于拆除了学步儿时期构筑好的饮食过渡桥梁，制造另一个更长的饮食过渡期。

人类，大概是所有动物里唯一喂孩子吃不一样食物的物种。

更确切地说，应该是最近这两三个世代的现代父母，缔造了这个动物界奇观，改写了儿童饮膳史。

根据英文维基百科，第一份「儿童餐」是在1973年由美国速食连锁店Burger Chef（哈帝汉堡的前身）所创。当时因为大受欢迎，麦当劳、汉堡王等速食连锁店陆续跟进。没多久，如大家所知，儿童餐的薯条炸鸡饮料，连同它的贫血长相和一大挂同族宗亲，就像动画电影《食破天惊》（Cloudy with a chance of meatballs） 里终究失控的巨大食兽一样，侵略了现代儿童的每一个饮食领域。儿童餐早已不是连锁速食店的专利，一般餐厅（中西不拘，等级不分）、超市里贩售的午餐盒、学校午餐，甚至家庭餐桌上，到处可见淡棕色基调，吃起来「像食物」但不是真食物的儿童餐内容。

设计儿童餐的大人，显然都相信孩子天生讨厌吃蔬菜，因此儿童餐里极少出现绿意食蔬；又认定孩子只爱吃淡棕色的东西（薯条、薯泥、起司通心粉、炸鸡、披萨），只肯喝有颜色的甜汁。虽然从结果论来看，这些假设对多数孩童是成立的，但会有这种结果（不是原因！），大人多半难辞其咎。