北京人喜食葱蒜爱看皮黄，这些食物有何特别的故事？

北京人喜食葱蒜，爱看皮黄，这些食物和皮黄确实有一些特别的故事，下面咱们就来讲一讲，在老北京的街头，我们经常听到这样两句话一口京腔，两句皮黄，三餐佳肴，四季衣裳。

这在以前是判断一个人是否是真北京人的重要标准。因此，可以看出京剧和菜肴在北京人心中的地位。北京人喜食葱蒜爱看皮黄，其实也是有一个故事的。在1922年左右出版的一本风俗地质里面就有讲到老北京人喜爱吃葱蒜，皮黄。当中有一段描述说是北方人比较迟钝所以才喜爱吃葱蒜。

北京人爱看皮黄是有悠久历史的。听京剧唱京剧是老北京人最喜欢的休闲方式之一。北京有很多梨园戏院的。特别有名气的比如说北京长安大戏院，北京梅兰芳大剧院，梨园剧场，等等。这些都有悠久的历史，从这些戏院可以看出，老北京人从古代就开始，喜欢这些京剧了。而京剧也是由多种戏曲流派融合而成，京剧的唱腔主要以二黄，西皮为主。所以说老北京人经常说看皮黄就是这样由来的。

在清代左右，京剧就已经非常的火了。上到达官贵人，下到贩夫走卒，都能随便哼出个两三句来。所以说，看皮黄也是老北京的一个传承吧！至于说的北京人喜欢吃葱蒜。这里给大家讲一个比较搞笑的故事。1922年左右出版的，这本风俗地质里有这样一段话。盖北方人民感觉迟钝无葱蒜，咋舌之味觉不愉快。从这段话里我们可以看出作者是说北方人民，感觉天生上比较迟钝，所以说比较喜欢吃葱蒜这类的东西。吃了葱蒜之类的东西，可以刺激人们的味蕾。从这段话里也可以看出作者是对北方人有一些贬低的。不过北京人喜欢葱蒜。也算是一种传承，给传承下来了。今天的故事就到此结束了！以上内容。属于作者个人观点。如果有其它观点欢迎评论区评论。