绿茶怎么喝

绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则便于人们赏茶观姿；二则防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不注重欣赏茶的外形和汤色，而在品尝滋味，或佐食点心，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。名茶的造型或条、或扁、或螺、或针……名茶的色泽或碧绿、或深绿、或黄绿……名茶香气或奶油香、或板栗香、或清香……充分领略各种名茶的天然风韵，称为“赏茶”。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为“茶舞”。然后，视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度，分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青等等。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。“下投法”即先投茶后注水，适合于茶条松展的茶，如六安瓜片、太平猴魁等。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡……
品尝茶汤滋味，宜小口品啜，让茶汤与舌头味蕾充分接触，此时舌与鼻并用，边品味边品香，顿觉沁人心脾。此谓头泡茶，着重品尝茶的鲜味和香气，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，再续加水，谓之二泡茶，此时茶味正浓，饮后齿颊留香，身心愉悦。至三泡，茶味已淡。

绿茶要喝出好的的味道来必须要先会泡茶：
冲泡龙井时先温杯，是用下投法冲泡，将茶叶之间放如杯中，茶量覆盖杯底，倒入少许的水洗茶，这个过程是要茶叶慢慢的展开散发出香气，然后用70度到80度的水直接倒入，用茶针搅拌一下即可；
冲泡六安瓜片，是用中投法，先温杯，水温在80度和90度之间，到入杯子1/2的水量，然后拨入茶叶，在加水即可；六安瓜片用紫砂壶泡的效果更佳；
冲泡碧螺春，用上投法，因为碧螺春的牙特别的嫩，先倒如一杯水，水温在70度左右，再将茶叶慢慢的拨入茶杯，闻其香气扑鼻；
绿茶用玻璃杯泡较好，可以观察到漂亮的茶叶。
以上我介绍了几种比较典型的泡法，也是我学过的一些知识
至于其他的绿茶我想只要把水温控制在70-80度，用下投法冲炮就可以。

绿茶的种类很多，所以可以用来泡绿茶的容器也很多，一般普通的茶叶用茶壶，茶杯，盖碗，玻璃杯都可以泡。不过我不赞成用塑料杯子泡茶，水温高了以后，塑料杯子难免会变软，不太安全。用保温杯泡绿茶的话，千万不要盖上盖子，盖上盖子之后茶叶会被焖熟，风味不佳。
至于那些比较高级的绿茶就需要选择更合适的茶具来进行品饮了。如果是针形绿茶，或者条状的绿茶，比如雨花茶，开化龙顶，安吉白茶，黄山毛峰等，冲泡时茶叶会在水中沉沉浮浮，好像跳舞一样，最好选用敞口的玻璃杯，杯身要高一点，可以欣赏到茶叶的舞蹈，以及茶叶在杯底根根竖立时的美感。
对于一些以三绿为特点的绿茶，可以选用白瓷杯，有助于观赏到茶汤和茶叶 层次。往审美的层面再深挖一点的话，品饮一些有上百年历史的名茶时，如果用精细的青花梧桐盖碗，古意盎然，很有形式感。
名优绿茶最好不要添加东西泡饮，主要是觉得暴殄天物的感觉。一般的绿茶可以加菊花经，金银花，橘皮等，是滋补的有效途径。
绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。观察干茶，茶叶愈嫩，愈绿，冲泡水温越低，这样茶汤才会嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中含有的维生素C也被破坏较少。水温太高，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量被破坏，有一种把茶叶“烫熟”了的感觉。泡饮低档绿茶，则要用90度-100度的沸水冲泡；如水温低，则渗透性差，茶中有效成分浸出较少，茶味淡薄。
这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将开水烧开之后(水温达到100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。