老坛酸菜用脚踩，网友看吐了，茅台用脚踩曲，为何却受人欢迎？

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老坛酸菜用脚踩，网友看吐了，茅台用脚踩曲，为何却受人欢迎？

2023-11-24 20:13

4个回答

2023-11-24 22:03

用脚踩出来的曲味道更加香浓，更加醇厚，而且他们在用脚比尔的过程当中进行了非常好的消毒工作，也进行了很好的防护工作，非常注重卫生，才能够获得人们的欢迎。

2023-11-24 20:35

因为这是制作茅台必备的一个步骤，这也是为了让茅台酒变得更好喝一些，并且这也是一种发酵方式，所以依旧受人们欢迎。

2023-11-24 20:31

因为踩曲时，踩太紧实，踩太松软，都会影响发酵，重量就在45-60公斤之间，跟少女的体重差不多，所以茅台才用少女踩曲。

2023-11-24 20:23

九十年代，我们这里做面包，因为生意太好，面粉直接倒水泥地板，五六个老妇女，光脚踩和面，脚不知道洗不洗，经高温消毒后吃了也不知道，最后有个人进去洗手，看到了出来一说过几天就倒闭了。

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