想吃麻椒鸡，在家该如何制作呢？

引言：麻椒鸡真的是令人无法拒绝的一道美食，我们在家里面也是可以制作的，得首先就是先准备一只鸡凉水下锅，在里面放葱段生姜，大料，然后再加入一些香叶，桂皮，红辣椒，麻，椒盐，料酒，大伙给他煮开，然后转成小火，一定要把鸡给炖熟。

一、将买来的鸡清洗干净，放入水中炖煮

想问一下大家都有没有吃过麻椒鸡呢？小编是吃过麻椒鸡，那个时候感觉又麻又辣，真特别的好吃，在家里面吃多的话其实也是可以的，但是呢，咱们一定要做好前期工作，要不然的话这个鸡可能就不是那么好吃，把买好了的时候就一定要给它清洗干净，然后给它焯水是必不可少的，要不然的话后期都没有办法制作。在炖鸡的时候里面加入葱段，生姜，大料还要有，香叶，桂皮，红辣椒，麻椒盐，料酒，一定要给鸡煮熟，煮熟之后给它捞出来晾凉。

二、将煮熟的鸡晾凉，然后撕成小块。

那这个鸡凉凉之后，咱们就要给他撕成那种小块，放在盘子里面备用，里面可以放一些切好的洋葱丝辣椒丝或者大葱，如果说感觉这个鸡吃起来有点柴的话，咱们就给他贴的小一些，就手撕的撕碎一些，这样的话吃起来口感更好。

三、将调好的麻椒料倒在鸡肉上进行翻拌

这个工序全部都做完之后再取出一个空碗，你们放上一勺花椒一勺麻椒，再放入一些适量的干辣椒，加上一勺热油给它炸香油，一定要沸腾之后再弄里面再加入一些盐，味精，酱油香油，还有那些凉凉的鸡汤，给一点点搅拌均匀备用，最后把这个调好的麻椒料淋在鸡肉上面给他翻拌一下，麻椒鸡就做好了。就在学校还是非常方便的，大家在家里面其实可以多尝试尝试，当然这个辣椒可以根据你自己的口味来放。