米酒炖鸡,鸡肉怎麼炖不熟

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鸡肉要想炖的好吃，要慢火慢炖，首先把鸡块焯水过凉，冲洗干净，控水之后这锅里放油，然后放入大料姜片，然后再放入鸡块，加上料酒进行翻炒，加入生抽老抽天趟水慢炖收汁，这样炖出来的鸡块好吃

公鸡炖一个小时左右能熟。 一般人在炖鸡肉时，第一步都是习惯性的焯水，以为这样可以将鸡肉中的血指友信水等脏东西清除出去，其实这是错误的，因为先焯水不仅会使鸡肉中的部分营养物质丧失唯轮掉，而且会使鸡肉变得...

在炖鸡汤时，一定要注意火候，先大火煮10分钟左右，把水烧开，在水烧开这10分钟之内不要揭开锅盖，“跑气”的汤就没有了原汁原味。烧开之后再转中小火继续炖煮即可。  鸡汤应该什么时候放盐？对于炖汤来说...

用料   鸡肉    300克     玉米    1根     味精    适量     盐巴    适量     小鸡炖玉米的做法   鸡肉过水焯去血水 玉米切段洗净 ...

鸡汤一般不炖这么久，都是炖三四个小时就很足够的啦！ 炖了的鸡肉绝对可以吃，你想保留鸡的鲜味最好就用姜加进去炖，加姜片的话，可以吊起鸡的鲜味。 鸡汤的话要讲是调料，药材。这两个点抓好了就可以炖出很好吃的...

啤酒炖鸡的做法如下： 做法： 1.首先将柴鸡劈开两半。 2.剁成小块再清洗两次。 3.放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分。 4.准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料。 5...

炒鸡可以先炖也可以直接炒，如果先炖的话10分钟为宜，且炒鸡先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩，做法如下： 原料：鸡肉，料酒，辣椒粉，葱，大蒜，姜，酱油，盐，糖，醋各适量。水。 1、鸡洗净，斩成块...

炖小鸡。 1选择一斤\左右的小鸡，谁小鸡破块。用水洗净。 2.锅中放凉水，放鸡块，大火烧开，转小火，舀去浮沫。 3.小鸡放锅中，放热水，放酱油，盐，葱姜蒜块，香叶，草果，花椒，大料。草菇。 4.煮半小...

在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮誉此，鸡肉易烂。    2.老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。    3.在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽或三四个山楂，也可加...