孩子特别爱吃咖啡凉粉，在家该怎么做呢？

咖啡凉粉是一道口味非常独特的夏季甜点，口感滑嫩而且带有咖啡的香气。家中制作咖啡凉粉非常简单，需要使用到的食材包括咖啡，凉粉和白糖。制作的流程可以分为三个步骤，首先处理咖啡，然后制作咖啡凉粉，最后搭配辅料。下面就和大家分享咖啡凉粉的制作方法。

选择和处理咖啡。咖啡的品种很多，如果对口味比较讲究的小伙伴，制作咖啡凉粉一定要选择单品咖啡豆，比如阿拉比卡种咖啡豆香味浓郁，苦味适中，但是酸味较重。刚果种咖啡豆，咖啡味更浓，苦味更重一些，但是酸度不足。这里我们还是选择用阿拉比卡种咖啡豆制作咖啡凉粉。然后用研磨机将咖啡豆研磨成粉末状。为了提高效率，当然也可以直接使用速溶咖啡代替咖啡豆。随后将咖啡粉倒入手冲壶中，冲上满满一壶的咖啡备用。

制作咖啡凉粉。将香浓的咖啡倒入奶锅中，可以根据自己的口味，通过加水的方式适当的调节咖啡的浓度，并加入适量的白糖调节苦味。当奶锅中的咖啡煮沸腾后，加入适量的白凉粉。这里需要注意白凉粉和咖啡粉的比例可以控制在10比1。随后将奶锅中的咖啡液体容器中，放凉以后放到冰箱里冷藏两到三小时。传统的咖啡凉粉就制作完成了。

啡凉粉的搭配。咖啡凉粉味苦，直接食用大部分人都不会太适应。可以在咖啡凉粉中加入适量的椰奶，牛奶和蜂蜜不但可以提高口感，而且营养更加丰富。这里再教大家制作多层咖啡冻。容器中加入适量的咖啡凉粉，冷却成冻后取出。随后将咖啡，牛奶和白凉粉混合后，再次冷却成冻后取出。最后牛奶和白凉粉的混合后，继续冷成冻。这样多层咖啡冻就制作完成了。学会了方法的小伙伴，就可以用制作专属自己的美食了。

把咖啡粉用开水进行冲泡，加入适量白凉粉，放入冰箱内冷藏定型，吃之前可以往上面浇上一些蜂蜜或者牛奶即可。凉粉是不少孩子非常喜欢的一道小甜点，而咖啡凉粉虽然略带苦味，但是却别有一番风味，尤其是搭配上蜂蜜，夏天的时候吃上一小碗，感觉清清爽爽。

我们首先需要准备制作咖啡凉粉的材料，黑咖啡，白凉粉、开水以及自己喜欢的配料。我们把一小袋咖啡加适量清水冲泡匀，咖啡的选择比较多样化，可以根据孩子的喜好来适当调整。如果孩子觉得现磨咖啡味道较苦，不妨选择外面购买的速溶咖啡，里面会增加糖分、奶精，口感更适合孩子。咖啡冲泡好之后小火慢慢加热，往里面加一些白凉粉，搅拌均匀之后在室温下放凉。

如果是炎热的夏天，我们可以把放凉后的凉粉放入到冰箱内进行冷藏，这样吃起来口感更好。大约一个小时之后，咖啡凉粉已经基本成型。我们在吃之前可以往上面浇上两勺蜂蜜来增加甜度，或者是放到自己喜欢的牛奶冰淇淋里，一道好吃的小甜品就制作完成了。除此之外，咖啡凉粉还有其他的制作方法。我们可以在锅内烧适量开水，把白凉粉放入开水内搅拌均匀，按照自己的喜好放入白砂糖，等白砂糖和白凉粉完全融化关火，放凉之后放入冰箱内进行冷藏。

一个小时之后凉粉基本成型，在杯子内冲泡一杯咖啡，咖啡的种类按照自己的喜好来进行选择。凉粉脱膜后切成小块儿，放入到已经晾凉的咖啡里面即可。这种方法可以一次性多做一些凉粉，放在冰箱里进行保存，想喝的时候直接拿出来冲泡一杯，绝对是夏日必不可少的一道冰饮。