海边有些渔民吃八爪鱼动不动就是爆头,连墨汁一起吃,墨汁真有这么好吃吗?
不知道从什么时候,八爪鱼变成了“爆头”。而且很多推销的渔民,都是整个下锅然后直接吃,而且连着墨汁一起吃,看上去好像挺美味的样子!八爪鱼就是章鱼的一种,我们这里管它叫“巴蛸”。一般分短腿和长腿的两种。它的墨汁就是它遇到危险时喷出来,为了保护自己逃跑的武器。
吃八爪鱼连着墨汁一起吃,墨汁真的有那么好吃么?八爪鱼的墨汁没有它的亲戚乌贼多,乌贼的墨汁在我们这里有的饭店,会取出来和面,然后包成风味独特的墨鱼饺子。黝黑锃亮的皮,也是挺吸引人的。
据说墨鱼的汁里面含有多糖,有止血凉血的功效。应该是对人体有益的,那么和乌贼的墨汁类似的爆头墨汁,自然也差不多,肯定是能吃的。
——八爪鱼的墨汁好不好吃——
我以为从小生活在海边,八爪鱼也是特别爱吃小海鲜,所以可以说是经常食用的。用它炒辣椒、韭菜、拌小葱或者酱焖等都不错。但是墨汁一般都是摘除,而且偶尔吃过没清理干净的墨汁,可以说不好吃,味道发沙沙的感觉,到没有什么怪味。那么墨汁为什么不好吃:
大家都知道,八爪鱼生活在近海的沙滩地或礁石边上,不可避免的身体里有很多泥沙。那么墨囊里不加清洗的话,也肯定有。这样直接煮不清理的吃法,基本牙碜的要命。我都怀疑那些人是怎么吃进去的!八爪鱼的吸盘里有很多泥沙,一般需要静养一段时间,才能去除泥沙。
加上八爪鱼别看“呆萌可爱”,其实它在海里是很凶恶的。螃蟹都能被它吃了,还有一些贝壳类海鲜,大多是八爪鱼的“盘中餐”。我清理八爪鱼的时候,就从它肚子里拽出来过,没有消化好的小螃蟹。那么大家想一想不去内脏的八爪鱼,那么直接“爆头”好不好吃?海边的渔民或者吃播,为了吸引眼球。
八爪鱼那么整个的嚼食,而且连墨汁和内脏一起吃。还要装出很享受的样子,说实话是真的难为他们了!为了卖点东西和赚取点流量,也是很敬业的!最后要说的是八爪鱼的墨汁,肯定是能吃的。但我感觉没什么味道,说不上好吃。而且八爪鱼的墨汁本身也不多,所以吃八爪鱼为了口感和卫生,还是把墨汁和内脏清理干净为好!
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