70年代秋天拾豆粒的经历：时过多年煮豆炒豆的香味依然回味无穷

乡下秋季的田野，一望无际。那些等了很久才等到庄稼成熟的鸟雀，早已按捺不住内心的喜悦，不再频繁飞掠于空中，不再仅仅于繁枝密叶间鸣叫，不再仅仅盯着田间草丛里的虫子，而纷纷驻足在片片成熟的庄稼地，赶在这收获的季节一饱口福。即便是农人收割几尽的庄稼地，无意间遗留下的三三两两的禾穗，一撮两撮的米粒，加上那些被挑了安乐窝，难有隐身之所而满地跳跃的虫子，也足以让它们整个秋季吃素有素，吃肉有肉，饱食无忧；那些以种子为食的野兔、田鼠之类，更是不会放过一年一度的丰收时节，日日可以饱餐，田鼠还会将玉米、大豆、花生之类的作物运进洞里，为冬天储存粮食……——天地之间所有动物都以食为天，没吃的没喝的，也就意味着生命难以为继，生命的第一要义，就是活着，而且活得有意义。

上个世纪六七十年代的农村，耕作方式传统而落后，土地贫瘠产出少，吃饭问题无疑是人们面临的第一大问题。每年秋天，生产队里收完庄稼，裸露的田野一览无余。秋阳普照，地气蒸腾，热浪滚滚，零零星星没有被割倒的庄稼，在秋风中或摇曳着几近枯萎干燥的叶子，或掉光了叶子直挺挺地立于天地之间，向世界昭示着自己也是粮食的贡献者。

每每这样的时候，一片片还没有翻耕的农田里，总会有一些遗落的玉米、高粱和大豆，到田间捡拾玉米、高粱和大豆，便成了农人不敢错过的机会，“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”，这多年被人铭记于心的警句，或许只有经历过衣食不足的年代的人才有更深切的体会。

记得那是上个世纪七十年代初，秋天放学之后，小孩子们干的最多的活就是去野外拾庄稼。捡玉米、拾高粱，到地里去一遍遍地翻找地瓜（也叫芋头）和花生（也叫长果），只要有捡有拾的机会，都不会放过，那叫揽（土话读luan）庄稼。除了这些，我们还去收割之后的豆田里 去拾豆粒。

走进一片片收割后的豆地，沿着一垄垄豆茬，一点点扒开枯黄的豆叶，就能见到豆荚炸裂后掉落的豆粒。黄豆，黑豆，红小豆，圆溜溜的鼓，胖乎乎的亮。黄的像金粒，黑的像宝石，红的像玛瑙。鸟雀、田鼠、兔子等一时吃不完，静静地藏在豆茬根儿里的豆叶下，拾豆粒的孩子一粒粒撮起来，放进随身带着的小布兜里。每每捡起一粒粒豆子，孩子们都像发现了一个个宝贝，唇齿之间仿佛一下子溢满煮豆、炒豆的香味，那是一种劳动收获的快意。

那个年代，我们拾豆不光是拾豆粒，赶上秋雨连绵的日子，地里遗落的黄豆、黑豆发了芽，扭着的脖颈上顶着尚未张开的豆瓣，有的嫩黄，有的嫩绿。这样的嫩豆芽，炒菜好吃，我们当然舍不得放弃不捡，便小心翼翼地拔起来，一根根地拔起来，一小把一小把地码好，放进手提的小篮子里。

豆粒可以煮着吃，炒着吃，放进锅底下火里烧着吃；豆芽可以放进锅里烧咸糊饾（稀饭）喝，当然最好是炒菜吃，即使不放油，因为豆子本身就有油，炒出的豆芽菜也是香喷喷的美味。没听说地里长出的绿豆芽苗、红小豆芽苗可以炒菜吃，遇到发了芽的绿豆、红小豆我们不去捡，这也很让我们为没能及早捡拾绿豆和红小豆而感到遗憾，那是不可挽回的小小的损失。因此，每年秋天，豆子收获之后，拾豆粒能赶早则赶早，能多拾一粒是一粒。每一棵豆子，从播种到成熟，都要几个月的生长时间，每一粒豆子，都一样耗费农人的劳动和心血。

现如今，各种粮食早已不缺，庄稼收获之后，田间地头遗落的麦子、玉米、花生、高粱（似乎都不大种了）、大豆，几乎随处可见，但再去田里一穗穗、一粒粒地拾庄稼的人不多了。

上完学走出乡村，不做农事，几十年没再到田里捡拾过庄稼，没再到豆田里去捡拾过一粒粒的黄豆、黑豆和红小豆。几十年来，吃过很多原豆和豆制品，但那一粒粮食都显得珍贵的年代曾经捡拾过的豆粒，依然在记忆中黄得像金粒，黑得像宝石，红得像玛瑙，吃过的所有豆类的味道中，童年时代煮着吃、炒着吃、烧着吃的豆子的香味，依然令人回味无穷……

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