沙溪扣肉的典故

沙溪扣肉是“沙溪三件宝”其中之一，早已飘香大地。在沙溪无论是大排档，还是高档的酒楼，如没有沙溪扣肉卖，可能就不是正宗沙溪饭店了，所以在沙溪不难找到“沙溪扣肉”的踪影。
传说“扣肉”源于南宋末年，据说当时宋帝逃难来到中山隆都，村民将自养猪肉用酱料香料大块猪肉煮熟宴请将士，士兵见猪肉外表又大又肥不敢动筷，将领灵机一动，将抗金元帅岳飞的满江红词句“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”来形容大块猪肉就是元兵敌寇的肉，要杀敌立功强身健体就要大口吃敌寇的肉，于是“寇肉”的传说也就慢慢流传至今，名称也慢慢从谐音寇肉称为“扣肉”。